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Image by Lily Banse

Unsere Lieferanten

 

Landeier aus Bodenhaltung

Familie Doppler - Staasdorf

Herbert Wimmer - Nitzing

 

Erdäpfel und Zwiebel

„Bauer Fritz“- Perzendorf

 

Wagramforelle

Forellenhof Hengl - Eggendorf/Wagram

 

Kürbis, Kernöl, Feigen

Herbert Wimmer - Nitzing

 

Rind

Friedrich Winkler - Erlaa

Markus Lameraner - Starzing

 

Schwein

Anton Eichinger - Asperhofen

Johann Graser - Langenschönbichl

 

Kalb

Georg Berger - Rappoltenkirchen

 

Huhn

Karl Aichberger - Wolfsbach

 

Brandensteins BIO Spargel

aus dem Marchfeld

 

Küchenkräuter

Omas Garten 

 

SUPPEN

 

KRÄFTIGE RINDSUPPE

frische Tageseinlage

5,90

 

ALT WIENER SUPPENTOPF

Tafelspitzwürfel|Wurzelgemüse|Frittaten|getoastetes Bauernbrot

8,90

 

SPARGELCREMESUPPE

vom weissen BIO-Spargel|Frischkäsenockerl

8,50

 

KLEINES VORWEG

 

BEEF TARTARE

Trüffelmayo|Toast

13,80

 

KLEINER SPARGELSALAT

Marchfelder Spargel|Balsamico-Holler-Dressing|Prosciutto|Sperls Ziegenkäs

11,90

 

GRAMMELKNÖDEL

Gaberlkraut

8,90

 

KLEINES SPARGELRISOTTO

Marchfelder BIO Spargel

14,80

 

KLASSIKER

 

GERÖSTETE LEBER

Petersilerdäpfel

15,90

 

WIENER SCHNITZERL 

vom Schwein|gemischter Salat

15,90

 

KALBSWIENER

Erdäpfel-Vogerlsalat

24,50

 

GEBACKENES MAISHUHNSCHNITZERL

Erdäpfel-Vogerlsalat|Preiselbeeren

17,90

 

GEBACKENE SCHWEINSLEBER

Erdäpfel-Mayonnaisesalat

16,90

 

ALT WIENER BACKFLEISCH

(Kalbstafelspitz und Beiried)

hausgemachter Sauce Tartare|Erdäpfel-Vogerlsalat

24,80

 

GESCHMORTE RINDSBACKERL

Rotweinreduktion|Erdäpfelcreme|Brandensteins weisser Spargel

19,50

SPEZIALITÄTEN

 

TAFELSPITZ

Apfelkren|Schnittlauchsauce|Erdäpfelschmarren

24,50

 

Suppeneinlage zum Tafelspitz

4,-

 

FILET VOM SEESAIBLING

Zitronenrisotto|Parmesan

26,80

 

ZWIEBELROSTBRATEN

von der rosa gebratenen Beiried|Braterdäpfel

24,80

 

HAUSGEMACHTE PASTA

cremige Trüffelsauce|frischer Trüffel

19,50

 

GESCHMORTE LAMMSTELZE

Gewürfeltes Gartengemüse|Rosmarin-Speck-Erdäpfel

22,90

 

BÄRLAUCHGNOCCHI

Schaffrischkäse|Vogerlsalat

18,90

 

GLACIERTE KALBSLEBER

Lila Trüffelerdäpfelcreme

23,-

 

 

 

DESSERT

 

 

MARILLENPALATSCHINKE

hausgemachte Marillenmarmelade

4,50

 

SCHOKOKUCHEN

flüssiger Kern|Vanilleeis|Schlagobers

9,20

 

KAISERSCHMARREN

luftig leicht - natürlich hausgemacht|Zwetschkenröster

ca. 20 Minuten Wartezeit, aber es lohnt sich

12,90

 

TOPFENOBERSNOCKERL

Beerenröster|Schlag

9,50

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