Unsere Lieferanten
Landeier aus Bodenhaltung
Familie Doppler - Staasdorf
Herbert Wimmer - Nitzing
Erdäpfel und Zwiebel
„Bauer Fritz“- Perzendorf
Wagramforelle
Forellenhof Hengl - Eggendorf/Wagram
Kürbis, Kernöl, Feigen
Herbert Wimmer - Nitzing
Rind
Friedrich Winkler - Erlaa
Markus Lameraner - Starzing
Schwein
Anton Eichinger - Asperhofen
Johann Graser - Langenschönbichl
Kalb
Georg Berger - Rappoltenkirchen
Huhn
Karl Aichberger - Wolfsbach
Brandensteins BIO Spargel
aus dem Marchfeld
Küchenkräuter
Omas Garten
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SUPPEN
KRÄFTIGE RINDSUPPE
frische Tageseinlage
6,50
ALT WIENER SUPPENTOPF
Tafelspitzwürfel|Wurzelgemüse|Frittaten|getoastetes Bauernbrot
9,50
KLEINES VORWEG
GRAMMELKNÖDEL
Gaberlkraut
10
RAHMHERZ vom RIND
Erdäpfelknödel
13
CARPACCIO VOM HIRSCH
Parmesan|Kapern|Rucola|Hausbrot
17
HAUSGEMACHTE TRÜFFELPASTA
frisch geriebener Trüffel
17
KLASSIKER
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GERÖSTETE LEBER
Petersilerdäpfel
17
WIENER SCHNITZERL
vom Schwein|gemischter Salat
17,50
KALBSWIENER
Erdäpfel-Vogerlsalat
24,50
GEBACKENES MAISHUHNSCHNITZERL
Erdäpfel-Vogerlsalat|Preiselbeeren
19
GEBACKENE SCHWEINSLEBER
Erdäpfel-Mayonnaisesalat
18
ZWIEBELROSTBRATEN
von der rosa gebratenen Beiried|Braterdäpfel
27,50
WIRTSHAUSGULASCH NACH OMAS REZEPT
15
STEINERS HANDSEMMEL
1,50
SPEZIALITÄTEN
TAFELSPITZ
Apfelkren|Schnittlauchsauce|Erdäpfelschmarren
26,-
Suppeneinlage zum Tafelspitz
4,-
ALT WIENER BACKFLEISCH
Sauce Tartare|Erdäpfel-Vogerlsalat
26
GESCHMORTE HIRSCHKEULE
Wild aus der Tullner Au|Brenznknödel|Rotwein-Lebkuchen Jus
29
WOLFSBARSCH
Zitronenrisotto|Wilder Brokkoli
28,50
ROTE RÜBEN RISOTTO
Rucolapesto|Krenschaum
23,50
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DESSERT
MARILLENPALATSCHINKE
hausgemachte Marillenmarmelade
4,50
SCHOKOMOUSSE
Waldbeeren
9
SCHOKOSOUFFLÉ
Vanilleeis|Schlag
13
SPEKULATIUSPARFAIT
Dörrobstkompott
12,50
FLAMBIERTE GUNDEL PALATSCHINKE
Walnuss|Rosinen|Orangen|Rum|Schokosauce
10