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Image by Lily Banse

Unsere Lieferanten

 

Landeier aus Bodenhaltung

Familie Doppler - Staasdorf

Herbert Wimmer - Nitzing

 

Erdäpfel und Zwiebel

„Bauer Fritz“- Perzendorf

 

Wagramforelle

Forellenhof Hengl - Eggendorf/Wagram

 

Kürbis, Kernöl, Feigen

Herbert Wimmer - Nitzing

 

Rind

Friedrich Winkler - Erlaa

Markus Lameraner - Starzing

 

Schwein

Anton Eichinger - Asperhofen

Johann Graser - Langenschönbichl

 

Kalb

Georg Berger - Rappoltenkirchen

 

Huhn

Karl Aichberger - Wolfsbach

 

Brandensteins BIO Spargel

aus dem Marchfeld

 

Küchenkräuter

Omas Garten 

 

SUPPEN

 

KRÄFTIGE RINDSUPPE

frische Tageseinlage

5,90

 

ALT WIENER SUPPENTOPF

Tafelspitzwürfel|Wurzelgemüse|Frittaten|getoastetes Bauernbrot

8,90

 

TOPINAMBURSUPPE

Topinamburchip|Räucherforelle

7,90

 

KLEINES VORWEG

 

BEEF TARTARE

Trüffelmayo|Toast

14,50

 

SELCHFLEISCHKNÖDERL

Gaberlkraut

8,90

 

ZITRONEN-RAHMHERZ

Semmelknödel

14,50

 

GÄNSELEBERPARFAIT

rotes Zwiebelchutney|Trüffelpesto|hausgemachtes Brioche

14,90

 

 

KLASSIKER

 

 

GERÖSTETE LEBER

Petersilerdäpfel

16,90

 

WIENER SCHNITZERL 

vom Schwein|gemischter Salat

15,90

 

KALBSWIENER

Erdäpfel-Vogerlsalat

24,50

 

GEBACKENES MAISHUHNSCHNITZERL

Erdäpfel-Vogerlsalat|Preiselbeeren

18,90

 

GEBACKENE SCHWEINSLEBER

Erdäpfel-Mayonnaisesalat

17,90

 

WIRTSHAUSGULASCH NACH OMAS REZEPT

14,50

 

STEINERS HANDSEMMEL

1,50

​

​

 

SPEZIALITÄTEN

 

TAFELSPITZ

Apfelkren|Schnittlauchsauce|Erdäpfelschmarren

24,50

 

Suppeneinlage zum Tafelspitz

4,-

 

GEBRATENES ZANDERFILET

getrüffeltes Selleriepürre|Schmorparadeiser|Erdäpfelheu

25,80

 

KASTANIEN GNOCCHI

Granatapfelkerne|Kohlsprossen|Vogerlsalat

19,80

 

GEMÜSERISOTTO

Rucola|Parmesan 

18,50

 

HAUSGEMACHTE TRÜFFELPASTA

22,50

 

ZWIEBELROSTBRATEN

von der rosa gebratenen Beiried|Braterdäpfel

25,80

 

GESCHMORTE KALBSSTELZE

Winteraromen|Schupfnudeln

26,90

​

 

 

DESSERT

 

 

MARILLENPALATSCHINKE

hausgemachte Marillenmarmelade

4,50

 

ZITRONENTARTE

hausgemachtes Zitroneneis|Schlagobers

9,90

 

TOPFENSCHMARREN

Waldbeerenröster

14,90

 

SCHOKOMOUSSE

von der dunklen Callebaut Schokolade

9,90

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